정보91 전복 데치는 법 손질부터 데치기까지 전복은 쫄깃하고 부드러운 식감과 풍부한 영양으로 사랑받는 고급 식재료입니다. 전복의 맛과 영양을 그대로 살리려면 삶기보다는 살짝 데치는 것이 좋습니다. 오늘은 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 살리는 전복 데치는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다.전복 데치는 법1. 전복 손질하기전복을 데치기 전에 먼저 깨끗하게 손질해야 합니다. 전복 껍데기에 붙은 이물질은 솔을 이용해 깨끗하게 문질러 닦아줍니다. 껍데기 가장자리에 있는 검은 부분과 살 사이의 뻘도 꼼꼼하게 제거해야 합니다. 전복 살과 내장을 분리할 때는 숟가락을 이용하면 쉽게 할 수 있습니다. 전복 살을 껍데기에서 떼어낸 후, 이빨과 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 이처럼 손질은 전복 데치는 법의 첫걸음입니다. 2. 끓는 물에 데치는 법가장.. 2025. 9. 25. 감자 보관 법으로 싹 안 나게 하기 튀기거나 찌거나 볶는 등 다양한 요리에 활용되는 감자는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 식재료입니다. 하지만 잘못 보관하면 금방 싹이 나거나 상하기 쉽습니다. 오늘은 감자를 신선하게 보관하여 오랫동안 맛을 즐기는 감자 보관 법에 대해 자세히 알아보겠습니다.감자 보관 법1. 상온 보관감자는 습기에 약하므로 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 감자를 씻지 않은 상태 그대로 종이상자에 담아 서늘한 곳에 두면 2~3주 정도 신선하게 유지할 수 있습니다. 이때 감자가 서로 닿지 않도록 종이 사이에 신문지를 끼워두면 습기를 흡수하여 더욱 효과적입니다. 상온 보관 시 햇빛에 노출되면 감자 껍질이 초록색으로 변하고 독성 물질이 생길 수 있으므로 주의해야 합니다. 2. 냉장 보관감자는 낮은 온도에.. 2025. 9. 23. 청경채 냉장 보관 기간 알고 싱싱하게 아삭한 식감과 신선한 맛이 일품인 청경채는 올바르게 보관해야 싱싱함을 오래 유지할 수 있습니다. 특히 냉장 보관은 청경채의 신선도를 좌우하는 중요한 단계입니다. 오늘은 청경채 냉장 보관 기간과 올바른 보관법에 대해 자세히 알아보겠습니다.청경채 냉장 보관 기간1. 씻지 않은 청경채 보관청경채를 가장 신선하게 보관하는 방법은 씻지 않은 상태로 보관하는 것입니다. 흙이 묻어있는 상태 그대로 신문지나 키친타월로 감싸 비닐봉투나 지퍼백에 넣어 냉장고 채소 칸에 보관하면 됩니다. 이때 비닐봉투에 구멍을 조금 뚫어주면 통기성을 확보해 더욱 신선하게 보관할 수 있습니다. 이 방법으로 보관하면 4~6일 정도 신선도를 유지할 수 있습니다. 2. 씻은 청경채 보관청경채를 미리 씻어 보관하는 것은 추천하지 않습니다. 물기가.. 2025. 9. 22. 트리글리세라이드 뜻 콜레스테롤과 뭐가 다를까 건강검진 결과지에 '트리글리세라이드'라는 단어를 보고 궁금했던 경험 있으십니까? 콜레스테롤은 익숙하지만, 트리글리세라이드는 생소하게 느껴질 수 있습니다. 오늘은 혈관 건강에 중요한 트리글리세라이드 뜻과 그 관리법에 대해 자세히 알아보겠습니다.트리글리세라이드 뜻1. 트리글리세라이드란?트리글리세라이드는 우리 몸에 꼭 필요한 지방의 한 종류입니다. 우리가 음식으로 섭취한 칼로리 중 당장 사용되지 않는 에너지를 지방세포에 저장하는 형태입니다. 주로 탄수화물과 지방을 섭취하면서 만들어지며, 필요할 때 에너지원으로 사용됩니다. 하지만 과도하게 쌓이면 건강에 해로울 수 있으므로 적정 수치를 유지하는 것이 중요합니다. 트리글리세라이드 뜻을 정확히 이해하는 것이 건강 관리의 첫걸음입니다. 2. 수치가 높은 이유트리글리.. 2025. 9. 17. 이전 1 2 3 4 ··· 23 다음
