감자 보관 법1 감자 보관 법으로 싹 안 나게 하기 튀기거나 찌거나 볶는 등 다양한 요리에 활용되는 감자는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 식재료입니다. 하지만 잘못 보관하면 금방 싹이 나거나 상하기 쉽습니다. 오늘은 감자를 신선하게 보관하여 오랫동안 맛을 즐기는 감자 보관 법에 대해 자세히 알아보겠습니다.감자 보관 법1. 상온 보관감자는 습기에 약하므로 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 감자를 씻지 않은 상태 그대로 종이상자에 담아 서늘한 곳에 두면 2~3주 정도 신선하게 유지할 수 있습니다. 이때 감자가 서로 닿지 않도록 종이 사이에 신문지를 끼워두면 습기를 흡수하여 더욱 효과적입니다. 상온 보관 시 햇빛에 노출되면 감자 껍질이 초록색으로 변하고 독성 물질이 생길 수 있으므로 주의해야 합니다. 2. 냉장 보관감자는 낮은 온도에.. 2025. 9. 23. 이전 1 다음
