콜레스테롤 높은 음식은 다음과 같습니다. 육류, 고등어, 연어 등의 지방 함량이 높은 생선, 살코기 가공 식품, 계란 노른자, 모든 유제품 등이 있습니다. 많은 양의 콜레스테롤 섭취는 동맥경화, 심혈관질환 등의 건강 문제를 유발할 수 있으므로, 적절한 섭취량을 지켜주시는 것이 좋습니다. 아래에는 콜레스테롤 높은 음식 대표 5가지를 자세하게 정리해 보았습니다.
콜레스테롤 높은 음식
1. 빵과 케이크
빵과 케이크는 콜레스테롤 수치를 높이는 가장 큰 주범입니다. 보통 새우가 콜레스테롤 수치를 높인다고 잘 알려져 있지만, 그보다 빵과 케이크가 더 많은 영향을 줍니다. 특히나 현대인들이 일반적으로 일생 생활에서 많이 섭취하는 머핀, 페스츄리, 케이크, 비스킷 등의 제과류에는 포화지방산이 많이 때문입니다.
그 이유는 제과 제빵 과정에서 사용하는 코코넛유나 식물성 식용유인 팜산 등에도 포화지방산이 많아서 콜레스테롤 수치를 높이게 되기 때문입니다.
2. 라면
많은 한국인이 사랑하는 야식은 바로 라면입니다. 이미 많은 분들이 알고 계시겠지만 라면도 콜레스테롤 높은 음식입니다. 실온에서 액체 형태인 불포화지방산을 경화공정에 의해 제조된 가공유인 부분경화유나 경화유인 트랜스지방을 함유하고 있는 가공식품입니다. 트랜스지방을 함유한 식품은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 주범입니다.
3. 마가린
마가린 또한 콜레스테롤 높은 음식입니다. 많은 분들이 마가린은 버터 대용품으로 사용하십니다. 마가린은 정제된 경화유와 식물성 기름을 적당한 비율로 배합한 후, 향료나 색소, 유화제를 넣어 고체로 만든 것입니다. 그래서 트랜스지방의 대표로도 유명합니다. 마가린 속 트랜스지방은 혈중 콜레스테롤 수치 상승으로 이어지기 때문에 되도록이면 피하시는 것이 좋습니다.
4. 커피
우리 몸에 이로운 것들을 많이 안겨주는 커피, 커피는 여러 효능들이 있긴 하지만 콜레스테롤과는 뗄 수 없는 관계가 있습니다. 커피에는 카페스테롤이라는 물질이 있는데 이 카페스테롤은 간에서 콜레스테롤로 전환되어서 혈중 콜레스테롤 수치를 높입니다. 다만 모든 커피가 콜레스테롤 수치를 높이는 것은 아닙니다. 커피를 내리는 방식에 따라서 달라진다고 합니다. 에스프레소로 커피는 커피콩의 모든 특징을 뽑아내는 커피로 맛과 향 모두 강한 것이 특징입니다.
이 같은 방식으로 커피를 만들 땐, 카페스테롤이 걸러지지 않아서 혈중 콜레스테롤 높은 음식이 될 수 있습니다. 즉, 필터를 사용하지 않고 만들어지는 커피는 콜레스테롤 수치를 높일 위험이 있습니다. 반면 필터 종이를 거쳐서 만들어지는 드립커피는 카페스테롤이 종이에 걸러지기 때문에 콜레스테롤 수치를 거의 높이지 않습니다.
5. 과일
많은 분들이 굉장히 의외라고 생각하실 겁니다. 겨울철 친구인 귤과 다양한 과일들, 물론 적당히 섭취하는 것은 문제가 아니지만, 뭐든지 과유불급인 것 다들 아실 겁니다. 기름진 음식을 섭취하지 않는데도 콜레스테롤 수치가 높은 사람들을 보면 식사량은 보통사람보다 적지만 그에 비해 과일을 많이 먹는 경우를 볼 수 있습니다.
식사 이후에 여러 종류의 과일을 많이 먹는 것은 콜레스테롤을 높이는 원인이 될 수 있습니다. 탄수화물이나 과일에 포함된 과당도 우리 몸에 쌓이면 지방으로 저장돼서 중성지방을 높이고, 결과적으로 열량이 과다하게 되어 콜레스테롤을 상승시키기 때문입니다. 이상으로 콜레스테롤 높은 음식들에 대해서 알아보았습니다.
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