비타민E가 많은 음식에 대해 알아보겠습니다. 비타민 E는 대표적인 항산화 성분으로 꼽힙니다 세포막의 불포화지방산 사이에서 콜레스테롤 수치를 낮추고 면역력은 높이며 세포 노화도 막아줍니다. 또한 알츠하이머병, 파킨슨병, 암, 심장 질환 등과 싸우는 데 도움이 됩니다.
비타민E가 많은 음식
1. 시금치
시금치에는 각종 영양소가 풍부하게 있습니다. 비타민E는 물론 비타민C, K, B2, 엽산, 마그네슘, 철분, 칼슘 등이 들어 있습니다. 생으로 먹는 것보다는 물에 살짝 데치면 베타카로틴 함량이 증가하고 레몬 등 비타민C와 함께 먹으면 철분흡수에 더 좋습니다. 비타민E의 항산화 효과를 높이는 방법은 비타민C와 함께 섭취하는 것이 효과를 높일 수 있습니다. 이는 비타민E가 활성산소로부터 산화되었을 때 비타민C가 환원시켜 항산화 작용 상승에 도움을 주기 때문에 비타민C가 많은 각종 채소와 섭취하는 것이 효과적입니다.
2. 아보카도
20여 가지의 다양한 비타민과 11가지의 무기질, 그리고 필수아미노산도 8가지를 함유하고 있어 전 세계적으로 인정받는 탁월한 슈퍼푸드인 아보카도 역시 비타민E가 많은 음식입니다. 풍부한 비타민E에 기인한 탁월한 항산화효과로 활성산소로 인해 초래되는 노화를 방지하는 것은 물론 면역력을 향상하는데 효과적입니다. 또한 아보카도의 탁월한 산화방지제로써의 이점은 노화와 직접적인 연관이 있는 피부의 건강에 탁월한 작용을 하여, 피부 탄력 증진 효과와 피부의 면역 기능을 증진시키는데 뛰어납니다.
3. 올리브오일
올리브나무의 열매를 압착해서 만들어지는 올리브오일도 비타민E의 함유량이 높아 항노화작용과 면역력 향상에 뛰어난 이점을 가지고 있습니다. 또한 올리브오일에는 올레인산과 같은 불포화지방산을 비롯해 올러유러핀과 같은 폴리페놀 계열의 항산화물질도 풍부해 여러 성인병 예방과 항염작용에 탁월합니다. 이와 같은 탁월한 효능으로 올리브오일은 그리스와 스페인 등의 지중해 연안 국가들의 장수 건강식단인 지중해식 식단의 기초식단에 포함되어 있기도 합니다.
4. 아몬드
아몬드는 비타민E가 많은 음식으로 그 탁월한 효능을 인정받고 있는 견과류입니다. 아몬드의 일일 권장량에 해당하는 30g 속에는 비타민E가 약 8mg 정도 함유되어 있으며, 이는 한국인 기준 하루 비타민E 권장량에 67% 정도 되는 양이라고 합니다. 또한 아몬드에 함유된 비타민E는 체내 흡수율이 탁월한 알파 토코페롤의 형태인데요. 합성 형태로 제조된 여러 건강기능식품에 비해 흡수율뿐만 아니라 항노화 작용 역시 더욱 탁월한 효능을 가진 것으로 알려져 있습니다.
5. 해바라기씨
해바라기씨에는 위에 언급된 아몬드만큼이나 비타민E의 함유량이 높습니다. 이 양은 100g 기준으로 약 35mg에 이를 정도로 풍부한 양입니다. 또한 해바라기씨에는 리놀렌산과 올레인산 등의 영양성분들도 다량 포함이 되어 있어서 혈관을 막는 저밀도 콜레스테롤인 LDL의 수치 감소에 탁월한 작용을 합니다. 그리고 해바라기씨앗에서 얻어지는 반건성유인 해바리씨 유 또한 비타민E의 함유량이 높아 탁월한 비타민E 공급식품으로써 그 뛰어남을 인정받고 있습니다.
6. 땅콩
고소하고 담백한 맛으로 다양한 종류의 과자와 빵, 각종 요리의 주요 재료로 활용도가 높은 땅콩도 비타민E가 많은 음식으로 함유량이 100g 당 약 8.3mg 포함되어 있습니다. 이외에도 26종에 달하는 무기질과 13종의 비타민, 그리고 식물성 불포화지방산의 복합적인 작용으로 혈관 관련질환 예방 및 피로해소 등에 탁월한 작용을 합니다. 그렇지만 땅콩은 칼로리가 다소 높을 뿐만 아니라 체질에 따라 알레르기 증상을 발생시키는 경우도 있으므로, 이 점 유의하셔서 섭취하는 것이 좋습니다.
7. 잣
백자와 송자라고도 불리는 잣은 예로부터 불로장생의 음식 혹은 신선이 먹는 음식 등으로 불리며 그 탁월함을 인정받아 왔습니다. 100g 당 9.3mg에 달하는 높은 비타민E 성분을 함유하고 있으며 면역체계 향상과 피부 노화 방지, 그리고 모발건강과 탈모 예방에 이롭게 작용을 합니다. 하지만 잣은 칼로리가 다소 높은 편이기 때문에 과량 섭취 시 체중 증가의 우려가 있어 하루 20알 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.
이상으로 비타민E가 많은 음식에 대해 알아보았습니다. 이밖에 항산화 물질이 많은 음식, 신장에 좋은 음식이 궁금하시다면 확인해 보시기 바라겠습니다.
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