더위에 좋은 음식은 식중독에 유의하면서도 건강한 식재료를 이용해서 만들어지는 음식입니다. 이를테면, 차가운 수박, 아보카도, 삶은 냉면, 물냉면, 된장찌개, 여름 김치 등이 있습니다. 또한 더위 해소에 도움이 되는 녹차나 보리차도 좋습니다.
이러한 음식들은 체온을 낮추고 수분을 보충해 주기 때문에 더위를 이겨내는데 큰 도움을 줍니다. 하지만, 식중독을 예방하기 위해서는 신선한 재료를 사용하고 음식을 철저하게 조리하는 것이 중요합니다. 지금부터 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.
더위에 좋은 음식
1. 삼계탕
여름철 보양식의 대표주자 바로 삼계탕입니다. 닭에는 단백질과 필수 아미노산이 풍부하게 들어있는데, 여기에 인삼, 황기, 대추, 찹쌀 등을 넣고 푹 고아서 만든 삼계탕은 따뜻한 기운이 있어 양기를 보충해 주고 소화능력을 향상해 줍니다. 요즘에는 삼계탕에 낙지, 전복, 새우 등 몸에 좋은 해산물과 채소를 넣고 푹 끓여낸 해신탕 등 다양한 형태의 퓨전 삼계탕도 많이 있습니다.
2. 장어
일본어로 우나기라고도 불리는 장어도 더위에 좋은 음식입니다. 장어에는 비타민 A, B, C가 풍부고 불포화 지방산과 함께 칼슘이 풍부하여 성인 남녀뿐만 아니라 학생들에게도 건강식으로 좋은 음식입니다. 또한, 원기회복에 좋다고 알려져 여름 보양식으로 많이 먹는 음식 중 하나입니다. 하지만 영양가가 높지만 소화가 잘 되지 않는 음식이기 때문에 한 번에 너무 많은 양을 섭취하지 않아야 합니다.
3. 민어
민어는 동의보감에 오장육부를 보호하고 뼈를 강하게 해주는 음식으로 기록되어 있는데요. 저지방 고단백 음식으로 칼륨, 비타민 등의 영양소가 매우 풍부하여 기운 회복과 체력 증진에 도움이 되는 음식입니다. 이런 이유로 조선시대부터 여름철에는 민어탕을 여름 보양식으로 먹었다고 전해집니다. 한편, 민어네는 핵산이 풍부하여 두뇌활동과 성장하는 아이들의 발육에도 좋다고 알려져 있습니다.
4. 토마토
토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴은 파래 진다는 유럽의 속담처럼 다량의 영양성분을 자랑하는 토마토는 일반 채소와 달리 음식의 조리 시 더욱 높은 영양적 효과를 얻을 수 있어 대중적인 건강채소로 자리 잡고 있습니다. 과일과 채소의 장점들로만 채워진 토마토는 항암효과와 성인병 예방 외에도 높은 기온과 강한 햇빛으로 인한 여름철 피부의 탄력과 부족하기 쉬운 수분 공급을 도와 노화방지에 효과가 좋다고 합니다.
5. 매실
매실은 대표적인 알칼리 식품으로 다른 과일과 비교가 안 될 정도로 그 효능이나 영양성분이 풍부합니다. 체질을 개선하는 효과를 가지고 있으며, 특히 여름철 갈증해소뿐만 아니라 살균과 항균작용을 도와 식중독을 예방하기 때문에 여름 더위에 꼭 필요한 더위에 좋은 음식입니다. 매실효능의 으뜸은 탁월한 해독작용을 들 수 있는데, 매실에 들어있는 피크린산이라는 성분이 독성물질을 분해하는 역할을 해서 식중독이나 배탈 등 음식으로 인한 질병을 예방 치료하는데 효과적입니다. 그밖에 매실은 위장운동을 촉진하며, 간 기능을 회복시켜 주고 또한 빈혈과 변비치료에도 종종 사용되고 있습니다.
6. 황기차
인삼과 견주어도 손색이 없는 황기는 땀을 많이 흘리고 갈증을 느낄 때 좋으며, 우리 몸에 면역성을 향상해 더위와 추위를 예방하는데 큰 효과가 있다고 알려졌습니다. 특히, 높은 기온과 습도로 쉽게 피로를 느끼고 기운이 없으며 식욕이 떨어지는 요즘, 차로 달여 꾸준히 마시면 건강한 여름 나기를 할 수 있는 더위에 좋은 음식입니다. 독성이 없어 아무리 많이, 또 오래 마셔도 사람을 상하게 하지 않고 몸이 가벼워지면서 기운이 생기는 황기차는 그 맛과 향이 엷게 나타나서 물처럼 가볍게 마실 수 있습니다.
7. 콩국수
더위에 좋은 음식 콩국수는 더운 여름철만 되면 어김없이 먹고 싶어지는 별미입니다. 입맛 없는 삼복더위에 간편하게 즐길 수 있는 콩국수는 더위에 지친 심신에 활력을 주는 보양식으로서도 전혀 손색이 없는 고마운 음식입니다. 우리 몸에 좋은 최고의 식품 중 하나인 콩의 단백질과 지방질을 그대로 살려 땀을 많이 흘리는 요즘 즐겨 먹으면 몸을 보호하는 효과를 볼 수 있는 음식이기도 합니다.
8. 수박
더위에 좋은 음식 하면 생각나는 수박, 요즘 아주 당도가 높은 수박들이 많이 나오고 있는데 열을 식혀주고 이뇨작용도 뛰어나 더위로부터 고생하시는 분들에게 아주 좋은 과일입니다. 단, 냉증이 있으시면 조금만 드시길 권해드립니다.
9. 추어탕
더위에 좋은 음식 추어탕은 단백질이 아주 풍부하게 들어있고 비타민 A, B2, D가 다량 함유되어 있어 더위를 먹은 뒤 원기회복에도 아주 좋은 보양식입니다. 추어탕으로 끓여드셔도 좋으며 미꾸라지 튀김으로 드셔도 스테미너나 더위 모두에 좋으니 드셔보시길 권해드립니다.
10. 녹두
입맛 없을 때 아주 좋은 녹두는 체내에 쌓인 열을 없애주고 이뇨작용을 좋게 하면서 입맛까지 돌게 하는 아주 좋은 식품입니다. 죽으로 만들어먹으면 간단히 드실 수 있으니 한번 드셔보시는 것도 좋을 것 같습니다.
11. 오이
더위에 좋은 음식 오이는 체내 열을 내려주고 갈증해소에도 아주 좋습니다. 여름철 부종과 체네 노폐물제거 그리고 아스코르브산이 함유되어 숙취해소에도 큰 도움이 되니 간식으로 드시거나 냉국 등 다양한 반찬으로 드셔도 좋습니다.
여기까지 더위에 좋은 음식에 대해 알아보았습니다. 뙤약볕이 내리쬐는 낮 시간에는 과도한 야외활동을 자제하고, 수시로 더위에 좋은 음식을 챙겨 먹으며 모두 건강하게 여름을 보내시기를 바라며 땀을 많이 흘리는 만큼 충분한 수분 섭취도 필수라는 점, 잊지 마시길 바라겠습니다.
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