청국장 효능 13가지

청국장은 우리나라의 전통 발효식품으로, 청국장은 특유의 강한 냄새와 맛이 있어서 사람들의 호불호가 갈리는 음식이기도 하지만, 건강에 좋은 효능이 많은 것으로 알려져 있다. 이번에는 청국장의 효능 13가지에 대해 알아보고자 한다.

 

청국장의 효능

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1. 정장 작용

청국장은 섬유질이 많은 식품으로, 장의 활동을 촉진하고 변비를 예방하는데 도움이 된다. 또한, 청국장에 함유된 바실러스균은 유산균보다 강력한 정장 작용을 하여 장내 미생물 균형을 유지하고 장염이나 설사 등의 장 질환을 예방하거나 완화하는데 효과적이다.

2. 다이어트

청국장은 단백질이 풍부한 식품으로, 근육 형성에 도움이 되고 포만감을 높여주어 식욕을 조절하는데 도움이 된다. 또한, 청국장에 함유된 레시틴은 지방 대사를 촉진시켜 체중 감량에 도움이 되고, 청국장에 들어있는 비타민 B2와 식이섬유는 혈당 조절에 도움이 되어 당뇨를 예방하거나 개선하는데 효과적이다.

3. 노화방지

청국장은 비타민 E와 미네랄이 많은 식품으로, 피부 탄력을 증가시키고 주름을 예방하는데 도움이 된다. 또한, 청국장에 함유된 레시틴과 제니스테인은 체내의 활성산소를 제거하고 항산화 작용을 하여 세포 손상을 방지하고 노화를 지연시키는데 효과적이다.

4. 항암 작용

청국장은 항암 작용이 뛰어난 제니스테인이라는 성분이 많이 함유되어 있다. 제니스테인은 암세포의 성장을 억제하고, 암세포의 자살을 유도하고, 암세포의 전이를 막는 작용을 한다. 특히, 유방암, 자궁암, 전립선암 등의 호르몬 관련 암에 효과적이라고 한다. 또한, 청국장에 함유된 사포닌은 면역력을 향상시켜 암을 예방하거나 치료하는데 도움이 된다.

5. 정력강화

청국장은 정력강화에 좋은 레시틴과 아르기닌이라는 성분이 많이 함유되어 있다. 레시틴은 정액량을 증가시키고, 아르기닌은 발기력을 증진시키는 작용을 한다. 또한, 청국장에 함유된 비타민 E는 성기능을 개선하고, 청국장에 들어있는 식이섬유는 혈액순환을 원활하게 하여 성기능에 도움이 된다.

6. 변비개선

청국장은 섬유질이 많은 식품으로, 장을 자극시켜서 장의 운동을 촉진시키는 작용을 하여 변비를 해소하는데 도움이 된다. 또한, 청국장에 함유된 수분함유량도 풍부하여 변을 부드럽게 만들어 편하게 볼 수 있도록 도와준다.

7. 당뇨개선

청국장은 당뇨를 개선하는 효과가 있는 식품으로, 청국장에 함유된 트립신이라는 성분이 췌장에 영향을 끼쳐 인슐린의 분비를 촉진시키는 작용을 한다. 또한, 풍부한 섬유질은 체내에 당이 흡수되는 것을 늦춰주는 효능을 가지고 있어 당뇨가 있는 분들이 챙겨 드시면 좋다.

8. 치매개선

청국장은 치매를 개선하는 효과가 있는 식품으로, 청국장에 함유된 레시틴이 체내에서 분해되면 콜린이라는 물질을 생성하게 되는데, 이 콜린이라는 물질이 기억력과 관련있는 신경전달 물질인 아세트콜린의 양을 증가시켜 치매 예방 및 개선하는데 효능을 볼 수 있다.

9. 피부미용

청국장은 피부미용에 좋은 효능이 있는 식품으로, 청국장에 함유된 비타민 E와 미네랄은 피부의 수분을 유지하고, 피부의 탄력을 증가시키는데 도움이 된다. 또한, 청국장에 함유된 레시틴과 제니스테인은 피부의 산화를 방지하고, 피부의 재생을 촉진시키는데 효과적이다.

10. 고혈압 예방

청국장은 고혈압을 예방하는 효과가 있는 식품으로, 청국장에 함유된 미네랄 중 하나인 칼륨은 혈압을 낮추는 역할을 하고, 청국장에 들어있는 식이섬유는 혈액의 점도를 낮추어 혈압을 조절하는데 도움이 된다. 또한, 청국장에 함유된 제니스테인은 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 작용을 한다.

11. 콜레스테롤 감소

청국장은 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있는 식품으로, 청국장에 함유된 레시틴은 콜레스테롤의 합성을 억제하고, 청국장에 들어있는 식이섬유는 콜레스테롤의 재흡수를 방지하는 작용을 한다. 또한, 청국장에 함유된 제니스테인은 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움이 되는데, 특히 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 감소시키고, 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤을 증가시키는 효과가 있다.

12. 골다공증 예방

청국장은 골다공증을 예방하는 효과가 있는 식품으로, 청국장에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어서, 골밀도를 증가시키고, 골격을 강화하는데 도움이 된다. 또한, 청국장에 함유된 제니스테인은 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 하여, 골다공증이 쉽게 발생하는 여성들에게 특히 좋은 효능을 가지고 있다. 청국장은 골다공증을 예방하고, 골절의 위험을 줄이는데 효과적인 음식이다.

13. 여성호르몬

청국장은 여성호르몬을 조절하는 효과가 있는 식품으로, 청국장에 함유된 제니스테인은 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 구조를 가지고 있어서, 체내에서 에스트로겐의 작용을 보조하거나 대체하는 역할을 한다. 이는 여성의 생리주기를 정상화하고, 갱년기 증상을 완화하고, 여성의 생식기 건강을 유지하는데 도움이 된다.

 

이상으로, 청국장 효능 13가지에 대해 알아보았다. 청국장은 건강에 좋은 음식이지만, 과다하게 섭취하면 오히려 부작용을 일으킬 수 있으므로, 적절한 양을 섭취하는 것이 중요하다.