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잦은 모임과 회식으로 술을 드시는 분들이라면 술을 마시는 것보다 다음날 숙취를 잘 해소해 주는 게 중요합니다. 술을 많이 마신 다음날 얼굴의 홍조를 비롯하여 구토, 갈증, 두통 등을 경험해 보셨을 겁니다. 건강한 숙취해소를 위해 이에 도움을 주는 숙취해소에 좋은 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다.
숙취해소에 좋은 음식
1. 재첩
- 재첩은 차가운 성질로 예전부터 열기와 술독을 풀어준다고 알려져 왔습니다. 재첩에 함유되어 있는 타우린과 아미노산이 간장의 기능을 활성화해서 간 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 특히 재첩에는 각종 미네랄이 풍부해서 숙취해소 효과가 좋기 때문에 재첩국을 최고의 해장국으로 꼽는 것은 이런 이유 때문입니다.
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2. 북어
- 과음한 다음날 시원하게 북엇국을 먹어주면 속이 풀리면서 소변이 잘 나옵니다. 특히 간에 알코올 분해 효소가 없어서 술을 마시면 고생을 하는 분들의 숙취해소에 좋은 음식입니다. 북어포를 물에 불려 물기를 짠 후 국간장, 마늘, 참기름으로 무쳐줍니다. 냄비에 참기름을 두르고 북어를 볶다가 불을 붓고 끓입니다. 달걀을 풀어 넣고 국간장과 소금으로 간을 맞춘 후 대파를 썰어 넣어서 드시면 시원한 북엇국을 드실 수 있습니다.
3. 무
- 무에는 녹말 분해 효소인 디아스타제가 아주 많아 함유되어 있으며, 지방 분해 효소인 에스테라아제도 함유되어 있어서 소화작용을 돕는 효과가 있습니다. 음주 후에 뭇국을 끓여 먹으면 속이 편안해지고 소변이 시원하게 배출되어 숙취해소에 도움이 됩니다.
4. 녹차
- 녹차는 소변을 배출해 부기를 가라앉혀주며, 대변도 잘 나가게 하는 효과가 있습니다. 이런 이유로 술 마신 다음날 뜨거운 차를 마시면 술이 빨리 깨게 되는 효과가 있습니다. 녹차의 성질은 서늘하여 가슴속에 쌓인 열기를 풀어주고, 신진대사를 원활하게 하며 피로 해소를 도와주는데 효과적입니다.
5. 토마토
- 알코올이 체내에 분해되면서 독성물질이 만들어지는데, 이 독성물질로 인해 숙취가 심해지게 됩니다. 토마토의 라이코펜 성분이 독성물질을 제거시키는데 효과적입니다. 비타민, 미네랄, 효소와 알코올을 분해시키는 과당도 들어있어 숙취해소에 도움을 줍니다.
- 또한, 토마토의 칼륨 성분은 알코올로 손상된 혈관을 보호하고, 간 기능 회복에 효과적이며 구연산이 풍부해 위 활동을 활발하게 해 줍니다. 토마토의 숙취해소에 좋은 음식으로 술 문화가 많이 발달한 이태리인이 해장할 때 꼭 섭취한다고 합니다. 간의 담즙 분비를 촉진시켜 주고, 소화를 돕는 올리브오일과 곁들여 먹으면 더욱 좋습니다.
6. 콩나물
- 알코올 분해과정에서 비타민C가 대량으로 소모됨으로 비타민C를 보충해주고 수분도 함께 보충해 줄 수 있는 음식이 숙취해소에 효과적입니다. 대표적인 해장국인 콩나물국이 도움이 됩니다. 콩나물엔 아스파라긴산, 아르기닌, 비타민 B1, C가 풍부하게 들어 있어 아세트알데히드 분해 효소 생성에 효과적이며, 아미노산 성분이 피로 해소와 간 기능을 향상함으로 숙취해소에 좋은 음식입니다.
7. 꿀
- 꿀은 비타민, 무기질, 미네랄, 아미노산 등 각종 영양성분이 함유되어 있어서 만능 특효약으로 유명합니다. 기력 회복과 피로 해소에 효과적이며, 꿀의 과당은 알코올 분해를 돕는 효과가 있습니다. 꿀에 들어 있는 효소는 장운동을 촉진시킴으로 체내에 쌓인 독성물질을 배출시키는데 아주 효과적입니다. 또한 위를 보호해주는 기능이 있어 숙취로 인해 산성화 된 몸의 혈당 저하를 막아주고 탈수를 예방하는 숙취해소에 좋은 음식입니다.
8. 오이, 배
- 과음 후에는 수분 부족으로 심한 갈증에 시달리게 됩니다. 수분 함량이 높은 오이를 먹어주는 것이 수분 보충에 좋습니다. 식이섬유도 풍부해 몸속의 알코올 성분을 원활하게 배출시키는데 효과적입니다. 배 또한 수분함량이 높아 갈증을 해소시켜주고 알코올 성분을 희석시켜 줍니다. 배에는 아스파라긴산 성분이 함유되어 있어 간을 해독해주고 알코올 성분을 분해시켜줌으로 술 마신 다음날 숙취를 해결하는 데 도움이 됩니다.
9. 아스파라거스
- 아스파라거스는 독특한 모양과 싱싱한 색깔이 식감을 자극하며 씹히는 맛도 일품인 고급 채소입니다. 아스파라거스에는 아스파라긴과 아스파르트 산, 비타민C, B1, B2가 풍부하고 칼슘, 칼륨, 인, 무기질, 당질이 풍부하고 특히 아스파라긴은 알코올 분해를 도와 숙취를 해소하는 데 도움을 줍니다. 숙취에 좋은 아미노산의 한 종류로 알려진 아스파라긴은 아스파라거스에서 처음 발견되어 붙여진 이름입니다.
이상 숙취해소에 좋은 음식 9가지를 알려드렸습니다. 사회생활 중 불가피한 술자리에서 과음을 하거나 주말이나 휴가 시간 잦은 술자리로 인해 다음 날 숙취해소가 고민이신 분들은 숙취해소에 좋은 음식을 참고하셔서 건강하게 숙취를 해소하시길 바라겠습니다. 이밖에 저혈당에 좋은 음식, 세로토닌 음식이 궁금하시다면 확인해 보시길 바라겠습니다.
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