삼채 효능은 여러 가지가 알려져 있습니다. 그중에서도 혈당 강하, 뼈 건강, 체지방 감소, 현관 건강, 항암 효과까지 다양합니다. 지금부터 앞서 말씀드린 다섯 가지의 삼채의 효능에 대해서 자세하게 알아보겠습니다.
삼채란?
히말라야 산맥의 미얀마 고산지대에서 서식하는 식물로 잎은 부추, 뿌리는 인삼과 같다고 합니다. 단맛, 쓴맛, 매운맛 3가지 맛이 나는 신비의 채소로 삼채라 불리며, 맛이 인삼 비슷해 삼채로 불립니다. 고대 중국인들이 약 3천 년 전부터 약용과 식용으로 쓰던 채소로도 알려져 있기도 합니다.
삼채 효능
1. 혈관 건강
국내의 TV 프로그램에서 삼채로 고혈압과 심근경색을 극복한 사례가 소개되었던 적이 있습니다. 혈압 최고 수치가 170mmHg 나올 정도로 극심한 고혈압을 앓고 있던 환자가 삼채를 꾸준히 섭취하고 정삼 범위 내의 혈압으로 돌아왔다는 사례입니다, 해당 삼채 효능은 삼체에 함유된 식이 유황과 사포닌으로 인한 것으로 보입니다. 식이 유황 성분은 혈관 내 콜레스테롤을 배출하여 혈행을 개선하기 때문에 고혈압 등과 같은 혈관성 질환 예방 및 개선에 도움이 될 수 있습니다.
2. 항암 효과
삼채의 유황 성분과 사포닌은 활성산소에 의해서 세포가 손상되는 것을 막아주는 항산화작용을 하며, 발암물질의 배출을 촉진합니다. 식이 유황에 대한 항암연구는 주로 부추를 중심으로 이루어졌으며, 삼채에 대해서는 아직까지 별다른 연구 성과가 나오지 않고 있지 않습니다. 하지만 부추를 이용한 연구에서 부추가 암세포의 전이와 성장을 막아준다는 보고가 있었고, 그 유효성분이 유황이라는 것으로 미루어 볼 때, 삼채 또한 항암에 도움이 될 것으로 여겨집니다.
3. 혈당 강하
농촌진흥청이 진행한 연구에 의하면 삼채 효능은 혈당을 낮추는데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 당뇨에 걸린 쥐에게 8주 동안 삼채 잎과 뿌리를 섭취하게 한 결과, 삼채 잎을 먹은 쥐의 경우 인슐린 분비가 증가해 혈당이 약 30% 이상 낮아졌고 당화혈색소 역시 40% 정도 감소했다고 합니다.
4. 뼈 건강
위와 같은 연구에서 삼채 잎이 뼈 강도와 밀도를 높이고 골다공증을 예방하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 삼채 잎을 가루로 만들어 12주 동안 쥐에게 섭취하게 한 결과, 뼈 강도가 35% 이상 높아졌고 뼈 밀도 역시 8% 높아진 것을 확인했다고 합니다.
5. 체지방 감소
위와 같은 연구에서 삼채 뿌리가 체중과 체지방을 낮추는 것으로 나타났습니다. 발효한 삼채 뿌리를 가루로 만들어 당뇨에 걸린 쥐에게 먹였더니, 몇 주 후 체중이 12% 줄고 체지방 역시 18% 이상 낮아진 것을 확인했다고 합니다. 그 밖에도 알려진 삼채 효능으로는 모발 건강 강화, 변비해소 등이 있습니다.
삼채 섭취 시 주의사항
삼채 효능은 부추와 비슷하고 그 부작용도 역시 유사하다고 합니다. 삼채는 몸을 데워주는 성질이 있어 맥이 약하고 소화력이 떨어진 소음인 체질에 좋다고 하며, 몸에 열이 많은 소양인은 너무 많이 먹지 않는 것이 좋다고 합니다. 특히 얼굴에 열이 달아오르고 피부염이 자주 발생하는 소양인 체질의 사람이나 식용이 왕성하고 근육이 단단한 태음인 체질의 사람은 주의해야 한다고 한다고 합니다.
여기까지 삼채 효능에 대해 알아보았습니다. 이밖에 씀바귀 효능, 고사리 효능이 궁금하시다면 확인해 보시길 바라겠습니다.
댓글