골절에 좋은 음식을 알아보겠습니다. 우리 몸의 뼈를 이루는 성분에는 수분과 콜라겐, 칼슘, 인이 있습니다. 이 중에서도 칼슘과 인은 60%를 차지할 만큼 매우 중요한 성분입니다. 그러므로 뼈를 튼튼하게 하려면 칼슘과 인이 함유된 음식을 충분히 섭취해 주는 것이 좋습니다.
골절에 좋은 음식
1. 콩
콩은 이소플라본이라는 성분이 함유되어 있는 골절에 좋은 음식입니다. 이 성분은 뼈의 골밀도를 높여 뼈를 강화시키는 역할을 합니다. 그래서 평소에 콩을 자주 섭취하면 뼈 건강에 좋고, 뼈에 금이 갔거나 골밀도가 낮은 성장기 어린이들에게도 꼭 필요한 음식입니다. 콩은 꼭 골절이 아니더라도 암을 예방하거나 기관지, 기침 등에도 이미 효능이 입증되어 있습니다. 그만큼 우리 식단에 필수적인 음식입니다.
2. 오렌지
오렌지는 과일 중에서도 비타민 C가 많습니다. 비타민 C는 콜라겐의 생성을 도와 뼈를 잘 붙게 합니다. 콜라겐은 뼈 주위에 있는 조직과 피부를 구성하는 요소로 뼈의 지지대 역할을 합니다. 또한 강력한 소염 작용을 해 낫는 과정에서의 통증을 줄여주고 인체의 면역 기능을 강화합니다. 그런 만큼 오렌지는 골절에 좋은 음식으로 빠른 치유에 도움을 줍니다.
3. 우유
골절에 좋은 음식으로 우유는 빼놓을 수가 없습니다. 우유에는 100g 당 105mg의 칼슘이 함유되어 있으며 현존하는 음식 중에서는 칼슘 흡수율도 가장 높습니다. 또한 우유에는 칼슘 흡수에 도움이 되는 비타민 D가 풍부합니다. 우유 220ml를 섭취하면 하루 비타민D 권장량의 98%를 섭취할 수 있다고 합니다.
4. 치즈
치즈는 우유의 영양소를 그대로 받아 골절에 특히 좋습니다. 치즈를 만드는 과정에서 커드가 형성될 때 단백질 입자가 쌓여 같이 가라앉는데, 이때 우유 속 단백질과 지방이 10분의 1로 농축됩니다. 그렇기 때문에 조금만 섭취해도 골다공증을 예방하거나 아이들의 성장 촉진에 도움이 됩니다.
5. 요구르트
우유와 비슷한 유제품으로 요구르트가 있습니다. 요구르트에는 뼈의 재생에 꼭 필요한 아미노산인 라이신과 글루타민이 함유되어 있습니다. 라이신과 글루타민은 칼슘의 흡수를 촉진하고 골질량을 향상해 부러진 뼈가 다시 튼튼하게 붙도록 도와줍니다.
6. 멸치
칼슘이 풍부하게 함유된 음식 하면 멸치 또한 대표적입니다. 멸치는 어린이들의 간식이나 반찬으로도 좋습니다. 특히 멸치에는 칼슘 외에도 인, 철분 등의 성분이 많이 함유되어 있어 뼈 건강에 도움이 됩니다.
7. 견과류
견과류가 골절에 좋은 음식인 이유는 견과류 속에 함유된 마그네슘 때문입니다. 마그네슘은 체내에 유입된 칼슘이 뼈를 튼튼하게 만들도록 돕는 역할을 합니다. 그러므로 땅콩, 호두 등의 견과류를 꾸준히 섭취하면 평소 뼈 건강을 튼튼하게 할 수 있습니다.
8. 시금치
시금치는 뼈에 필요한 두 가지 미네랄인 칼슘과 아연을 모두 함유하고 있는 골절에 좋은 음식입니다. 아연은 부러진 뼈가 다시 자라는데 필요한 화학반응을 유도합니다. 시금치 외에도 소고기, 굴 등에 아연이 많이 들어있습니다.
9. 브로콜리
브로콜리는 부러진 뼈를 붙이는 골절에 좋은 음식입니다. 브로콜리에는 비타민K가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민K는 체내에서 다른 미네랄과 결합해 새로운 뼈의 형성을 도와 부러진 뼈가 다시 붙어서 새로운 뼈가 만들어지도록 촉진하기 때문에 뼈가 부러졌을 때 브로콜리를 꾸준히 섭취하면 도움이 됩니다.
10. 표고버섯
마지막으로 표고버섯이 골절에 좋은 음식인 이유는 비타민 D가 풍부하게 함유되어 있어서입니다. 우리 몸에 비타민 D 성분이 부족하면 골다공증이나 골연화증 등 뼈와 관련한 질병에 걸릴 위험이 커진다고 합니다. 그러므로 표고버섯을 밥반찬으로 혹은 고기 등과 함께 섭취하면 비타민 D를 생성하는 데 도움이 됩니다.
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